沉香太多,大家知道一共有多少种沉香吗?不同产地、不同环境、不同结香方式都会导致沉香各有特点,香味、形状和油脂程度都不会不同,如果要好好了解沉香,那么了解 沉香的种类是很重要的一步。
1 按比重,可以将沉香分为沉水和不沉水两种,沉水的通称水沉香。之所以沉水,是因为所含油脂(香脂)较高,比重增大,故而沉水,价格也较不沉水者高出很多。明代《本草纲目》则按沉水的程度,将之分为三类,“能沉水者名沉香,亦曰水沉;半沉者为栈香;不沉者为黄熟香”。
2. 按结香时寄主树木的生存状态,可以将沉香分为熟结和生结两种,所谓熟结就是树木死后,由留下的树脂慢慢凝结而成的沉香;而生结,则是树木生长期间,遭遇刀砍、兽咬、虫噬,伤口渗出树脂所结成的沉香。显然,生结是沉香中的上品,品质优于熟结。
3. 按颜色,通常将产自越南的熟香分为“黄土沉”、“黑土沉”和“红土沉”三种,这是因为沉香木倒伏以后,受埋藏地不同颜色土壤“污染”所致,香味也随之不同,如黄土沉以香甜气取胜;黑土沉以清凉气见长,是沉香中凉意最好的;红土沉则香气浓烈,甜中带辛辣味,又有些杏仁味。
4. 按地名划分,除国人所熟悉的海南沉香以外,还有加里曼丹(印尼沉香产量最大的一个岛)、芽庄(越南中部的一个滨海省会,是沉香的集散地之一)、惠安(越南滨海的一个古镇,是古代沉香的集散地)、星洲(新加坡的旧称)沉香等等
5. 奇楠,沉香中的极品,也称棋楠,古名琼脂、迦楠、伽蓝等。奇楠的油脂含量比普通沉香要高,而且几乎看不到树木本身的毛孔。奇楠的比重不及水沉,在水中呈半浮半沉状。质地比较柔软且有黏韧性。放入口中以舌尖触摸,口感很芳香并带点甘苦味,甚至微带辛麻。奇楠,按颜色的不同,可分为白奇、青奇、黄奇和黑奇等,尤以白奇最为罕见和珍贵。
以上是对沉香分类的介绍,沉香有奇效,香味清甜,是当今很受欢迎的香料以及手串。